O REGIÃO DE LEIRIA acompanhou um dia de vindima na Quinta da Serradinha, a única na região que produz vinho biológico. Desde 1994, a quinta – que produz vinho há três gerações – distingue-se pela certificação da produção.
Em ano climatérico instável, com humidades altas, temperaturas baixas e muita chuva, António Marques da Cruz perspetiva um recuo da produção na ordem dos 30%.
O excesso de pluviosidade em setembro trouxe podridão, prejudicando o resultado final da vindima. Já os custos do trabalho aumentaram, cerca de 50%, devido à necessidade de dedicar mais tempo à escolha.
Na Quinta da Serradinha, que só produz vinhos biológicos – e que sublinha essa particularidade com uma joaninha de plástico na rolha -, todo o processo é executado à mão e para caixas.
Mas nem tudo são más notícias: há qualidade e alguns vinhos podem atingir um nível invulgar.
Em relação ao perfil dos próximos néctares, António Marques da Cruz está otimista: “Vai ser um ano bastante interessante, com tintos mais elegantes e delicados”.
Leia a reportagem completa sobre as vindimas na edição de 9 de outubro de 2014
