O Agrupamento de Escolas Henrique Sommer constitui uma unidade organizacional do ensino público oficial, dotada de órgãos próprios de administração e gestão, constituída por oito estabelecimentos de Educação Pré-Escolar, cinco estabelecimentos de Ensino do 1.º Ciclo e a Escola-sede, um estabelecimento com 2.ºe 3.º Ciclos do Ensino Básico, Ensino Secundário (Regular e Profissional) e Educação e Formação de Adultos.
Na formação de adultos, a Escola disponibiliza cursos de Educação e Formação de Adultos (EFA) do ensino básico e secundário, cursos de Português Língua de Acolhimento (PLA: A1, A2, B1 e B2) e o Centro Qualifica que disponibiliza o processo de reconhecimento e validação de competências (RVCC).