A Licenciatura em Engenharia de Produção Industrial tem como objetivo a formação de quadros superiores altamente qualificados para a Indústria dotados de uma sólida base de conhecimentos fundamentais em áreas científicas e tecnológicas fulcrais de modo a poderem exercer com competência funções em empresas de vários ramos de actividade, fundamentalmente, de produção industrial.
A Engenharia de Produção Industrial fundamenta-se em conhecimentos e técnicas especializadas sustentada numa sólida formação nas ciências matemáticas e físicas assim como uma formação específica em determinadas áreas da engenharia clássica até porque o Instituto está inserido numa zona fortemente industrializada e a especificidade da indústria local e regional com predominância de múltiplas pequenas e médias empresas a laborar em áreas distintas (plásticos, vidro, moldes, cartão, cerâmica, etc) assim o exigem.
No quadro atual da indústria e da sociedade em geral, com as suas rapidíssimas mutações, uma formação superior não deve ser confinada a uma área restrita de conhecimentos de utilidade passageira, mas sim fornecer uma base técnico-científica alargada e projetada para o futuro.