Perfil de saída: Organizar, preparar e executar o serviço de restaurante/bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, em cooperação com os demais elementos da equipa, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
PERFIL DE DESEMPENHO (ATIVIDADES DESENVOLVIDAS)
- Organizar/preparar o serviço de bar;
- Proceder ao acolhimento e atendimento de clientes;
- Executar os diferentes serviços de bar, preparando e servindo bebidas, aperitivos e pequenas refeições;
- Executar serviços de cafetaria, copa e especiais, tais como “farewell parties”, “coffee-breaks”, “welcome drinks”.
