Tradição e decoração com colecionismo fizeram a fama do negócio fundado em 1989. É Albertino Catarino quem cuida da administração e compras, enquanto a mulher Maria de Fátima supervisiona as confeções frescas, incluindo os legumes, todos de produção do marido. Com lombinho de porco e mexilhão meia casca salteado, entre outros, o Terra e Mar figura como destaque da cozinha. Ganha nome curioso, por sua vez, a sobremesa mais vendida: “Qualquer coisa não sei bem o quê”. Peça e prove de uma só vez quatro receitas de sucesso da casa acrescidas de gelado de limão, para equilibrar o doce.