Sob chefia do indiano Cyrano Rodrigues, a casa serve preparos conforme manda a tradição da região de Goa, em confeção diária. Feito a partir de temperos clássicos, o caril pode ser servido tanto em versão com camarões como lulas. Antes disso, porém, vá de chamuças, disponíveis para entrada com recheio de carne de vaca ou de legumes. Herança dos descobrimentos portugueses, a sobremesa bebinca traz a fusão de Portugal com Índia e combina ovos, cardamomo e outras especiarias doces numa textura que lembra pudim.