A vocação era para a construção civil, mas quando decidiu assentar lugar no regresso de Angola e Moçambique Vasco Mateus assumiu o talento que sempre o guiou para as caçarolas. Nos dias atuais é ele que responde pelos preparos que encontram nas carnes de personalidade a maior notoriedade. O regional bucho recheado feito conforme a tradição, as plumas de porco preto e a espetada de lombinho de vitela em pau de louro são as estrelas. A seguir à oferta de quase uma dezena de petiscos e antes do pudim de mel, calham muito bem.