A linha macrobiótica é o fio condutor do estabelecimento que encontrou na variedade do inventário vegetariano e vegan o foco para o serviço de buffet, mudado a cada dia. Sirva-se então o quanto quiser – e couber no prato – de preparos corriqueiros como massala de seitan, pataniscas de legumes e gratinado de tofu com quinoa, para além dos itens de entrada e saladas. Para sobremesa, releituras de cheesecake sem açúcar refinado e baba de camelo, à base de amendoim, costumam também ser opções para escolha na montra.