Grande parte da cozinha é construída diariamente, conforme manda a oferta de produtos da estação. Motivo suficiente para os menus do dia, a 10 euros, serem o pilar do estabelecimento com direito a vista para a cidade e belo espaço externo.
Quem comanda as caçarolas é Pedro João, responsável pelo toque de autor que recria e inova sabores de raiz nacional. Mediante pedido prévio, a cataplana de polvo e a açorda de camarão são alternativas felizes da carta, tal como o suspiro recheado com molho de morango e mascarpone, a terminar.