Ainda é um recém-nascido, com meses de vida, mas apresenta bom feitio e potencial desde a conceção. Bom motivo para isso é o sítio privilegiado, que inspirou o nome por meio de janelas direcionadas para o rio Lis, unir a experiência de duas cabeças criativas no leme da cozinha, ao invés de apenas uma. São José Oliveira (também Olive) e João Caseiro os nomes responsáveis por diferentes tendências gastronómicas distribuídas em criações que namoram com a comfort food. Adaptada à sazonalidade, a ementa ora encontra a vertente francesa, ora fica em solo luso, sem soar pretensioso.