Técnico/a intermédio/a, qualificado com o nível 4. É o profissional que planifica, coordena e executa o serviço
de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, com vista a garantir um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
Saídas profissionais
- Diretor(a) de Restauração
- Chef de Sala
- Chef de Mesa
- Chef de Bar
- Empregado(a) de Mesa
- Empregado(a) de Bar
- Ecónomo
