A “Praça da Fruta” das Caldas da Rainha é o mais antigo mercado de frutas e legumes ao ar livre do país e é o verdadeiro coração do nosso centro histórico,  estando profundamente ligada à formação e desenvolvimento da cidade, desde o século XV. A “Praça” é uma resiliente espectadora da história desta cidade e, também, da vida de todos os caldenses. Apesar de centenária, tem sabido reinventar-se, adaptando-se aos tempos, atraindo novos vendedores e compradores. O colorido das frutas, dos legumes, dos toldos e dos chapéus, nunca deixam de fascinar quem nos visita. É, sem dúvida, um local muito bonito e no qual todos os caldenses têm muito orgulho.

Vítor Marques/Presidente de Câmara Municipal de Caldas da Rainha