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Mercado Exclusivo

Guerra pior que pandemia faz “explodir” preços já altos e ameaça panificadoras

O aumento do preço do pão será a consequência mais previsível do impacto da subida das matérias-primas, sobretudo da farinha. A Novopão é um exemplo dos desafios que o sector está a viver.

A panificadora Novopão, fundada em 1973, foi das primeiras empresas a nascer fora do sistema cooperativo, pela mão de dois irmãos ligados à moagem. Desse pioneirismo já pouco resta hoje Joaquim Dâmaso

Às quatro horas da madrugada, quando Maria Luísa chega à panificadora, ainda a jornada de trabalho vai a meio. A distribuidora Amélia Clemente acaba de sair para duas horas e meia de correria a entregar pão ao domicílio. Os três homens da equipa continuam a levar massa ao forno mas a maior azáfama à volta da farinha já ficou para trás.