Empadão de galo é uma das novidades de mais uma edição do Festival do Galo, evento que, este fim de semana, procura pôr Serro Ventoso à altura da fama que reclama para si de “capital do galo”.
Luís Fortunato, presidente da Junta de Freguesia, entidade promotora do certame, que mobiliza oito coletividades locais, acredita que deverão acorrer ao evento pelo menos 1.500 pessoas. No total, a organização deverá precisar de cerca de uma tonelada de carne de galo para satisfazer o apetite dos visitantes.
O galo no forno e o galo de cabidela são, considera o autarca, alguns dos pratos mais requisitados. O galo bêbado e a feijoada de galo também conquistam muitos apreciadores. Este ano, porém, há uma novidade à mesa: empadão de galo. O prato foi experimentado internamente no ano passado e a experiência revelou-se positiva. “Ficou saboroso e decidiu-se fazer desta vez”, explica Luís Fortunato.
Outra novidade desta edição é o alargamento do festival a dois dias. Até aqui, o certame decorria apenas num dia, mas este ano realiza-se no sábado, 7, e no domingo, 8 de novembro. No sábado, haverá serviço de almoço e jantar, enquanto no domingo a iniciativa estará aberta apenas para almoço.
Está ainda prevista uma surpresa para grupos que façam reserva antecipada para o almoço de sábado. A programação integra também animação musical durante os dois dias, uma exposição de galos organizada pela Associação de Criadores de Aves de Capoeira (ALCAC) e uma exposição de artesanato, são outras atividades previstas.
