Sedutores aromas de cozido à portuguesa, que serve à quinta-feira, emanam da cozinha deste bistrô, onde Carla Santos se rodeia de caldos em ebulição e travessas cheias de carnes de vaca e porco, farinheiras, negritos, morcelas, chouriças, legumes e arroz. Dentro de minutos, a sala enche-se de devotos de manjares típicos. Há duas opções sazonais disponíveis e a certeza de que “ninguém sai de barriga vazia”. Pode encontrar mão de vaca com grão e pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, pota à lagareiro, bochechas de porco e favas com entrecosto, por exemplo. Prove os queijos, o pão, as broas de batata doce, e guarde espaço para o pudim, o leite creme e arroz doce caseiros, as rocas e os bolos de cabeça das festas. “Campanas” era a alcunha do avô de Carla, que aparecia sempre com uma flor de campana amarela atrás da orelha, ao raiar da primavera.
Fonte: Guia de Bem Comer 2024
