O convidado deste episódio é conhecido pelos projetos ligados à dimensão etnográfica e antropológica das regiões. Bruno Gaspar nasceu em Paris, mas cresceu em Torrinhas, no concelho da Batalha, e desde cedo que se interessou pelas dimensões artísticas oferecidas pela vida em sociedade, o que o levou a estudar História da Arte na Universidade de Lisboa e, posteriormente, cinema de animação em papel e volumes na Fundação Calouste Gulbenkian.
Para o convidado, a “arte é como respirar” e está presente na sua vida desde cedo. Descreve-se como um “menu de um restaurante chinês, com muitas opções de escolha” pela diversidade de interesses e projetos que ainda quer vir a realizar.
Numa conversa informal com Francisco Rebelo dos Santos, Bruno Gaspar partilha histórias da infância em Torrinhas, da “fase dolorosa” de empresário e os projetos ligados à etnografia e à gastronomia tradicional portuguesa.