Select Page

Chef premiado lá fora volta às origens e abre 3 bicas

Sergio Cabaço e a esposa, Teresa Gracio, comandam o recém-aberto 3 bicas Foto: Joaquim Dâmaso

Foram 32 anos longe da terra natal até o regresso que culminou na abertura oficial do mais novo espaço para tapas e pratos de inspiração portuguesa de Leiria. Quem está no leme do novíssimo do 3 bicas é Sergio Cabaço, português que se dedicou por anos à cozinha contemporânea na Suíça.

Localizada no centro da cidade, junto à subida da fonte que dá nome ao negócio, a cozinha se apresenta tímida, mas o chef promete que o melhor está por vir. “Ainda não tem muito a minha assinatura, mas vai ter. Vem mais”, diz ao lado da esposa, Teresa Gracio, com quem completa a equipa de sala.

Frango frito à Casa com molho picante é especialidade trazida de restaurante estrelado Foto: Joaquim Dâmaso

No cardápio, uma dúzia de porções para petiscar – a exemplo das crocantes tiras de chocos –, somada a algumas apostas para prato principal. A especialidade maior vem no Frango frito à Casa com molho picante, receita trazida do já estrelado Michelin Zum Kaiser Franz im Rössl, restaurante suíço que foi galardoado enquanto o cozinheiro integrava a equipa. Ao fim, entre as “Tentações do Chef” o destaque vai para a Mousse de chocolate, receita cremosa e de fabrico próprio que recebe um toque de azeite.

 

3 bicas

Rua Dr. António Costa Santos, 9A/9B, Leira 
De segunda a terça das 9h30 às 16h30 e de quarta a sábado até às 23h
Menu de almoço: sopa, prato, bebida e café – 9€ (de segunda a sexta)
Reserva para grupos: Sim
Preço médio: 15€

 

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Primeira Página

Publicidade

Publicidade

Pergunta da Semana

A carregar

Concorda que avance, a curto prazo, o processo de regionalização?

Obrigado pelo seu voto!
Já votou nesta pergunta!
Selecione uma das opções!

Publicidade

Newsletter Região de Leiria

app repórter no mundo

Semana de Moldes 2018

Guia do Fim de Semana


Subscreva o nosso guia e descubra as melhores propostas culturais e de entretenimento disponíveis na região

Obrigado! Subscreveu com sucesso o nosso guia de fim de semana.

Guia do Fim de Semana


Subscreva o nosso guia e descubra as melhores propostas culturais e de entretenimento disponíveis na região

Obrigado! Subscreveu com sucesso o nosso guia de fim de semana.

Share This