A ideia já era regressar a Portugal, mas é inevitável lembrar que a pandemia de covid-19 alterou também os planos de Nuno Gonçalves. “O meu objetivo principal era vir para Portugal, para Leiria, e abrir um restaurante gourmet que atingisse uma estrela Michelin”, revela o sonho ambicioso, que motivou num primeiro momento o chef original das Meirinhas.
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Após 14 anos na Inglaterra, Nuno Gonçalves regressou à terra natal para abrir um negócio nos moldes dos tempos atuais: com pouco contacto social e a garantia de degustar uma cozinha gourmet em casa
