Conhecido pelo trabalho que desenvolve na promoção de uma alimentação saudável, sustentável e acessível, o chef Fábio Bernardino tem também feito do combate ao desperdício alimentar uma das marcas do seu percurso. Presença regular na televisão portuguesa, regressa a Alvaiázere e ao Festival do Chícharo, onde é presença assídua desde 2022.
Alvaiázere
Exclusivo
“O chícharo tem rusticidade, identidade e alma”, diz chef Fábio Bernardino
No Festival do Chícharo, este fim de semana, em Alvaiázere, o chef propõe mostrar que o chícharo não tem de ficar limitado à sopa ou às receitas mais conhecidas e pode integrar uma cozinha atual, prática e adaptada ao quotidiano.
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