Entre o ruído ritmado das máquinas e o som seco do aço a ser moldado à mão, em Santa Catarina (Caldas da Rainha) e na Benedita (Alcobaça) a cutelaria é mais do que indústria: é identidade. O maior cluster do sector em Portugal emprega cerca de 500 pessoas, fatura perto de 40 milhões de euros por ano e exporta a esmagadora maioria da sua produção.
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Da fábrica à forja: o cluster da cutelaria que cresce em Caldas da Rainha e na Benedita
Sector fortemente exportador une tecnologia industrial e saber artesanal, emprega mais de 500 pessoas e reforça projeção internacional com evento mundial, este fim de semana, em Caldas da Rainha
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