Emanuel Rosa é o proprietário deste restaurante temático, situado em pleno centro histórico de Tomar, onde os comensais assistem a recriações teatrais dos tempos em que os reinos se conquistavam à lei da espada. É Emanuel quem escreve os textos bem humorados para os animadores que vão surpreendendo ao longo da refeição. “A ideia surgiu durante uma viagem ao norte da Europa em que conheci um lugar com este conceito”. Achou “que fazia todo o sentido ter um restaurante assim em Tomar”. Originário
de Leiria, foi para a cidade dos templários para estudar reconversão e restauro e, juntamente com a mulher, Fernanda Rosa, idealizaram a decoração da taverna. Quanto à ementa “nasce de uma investigação” e propõe perninhas de rã, pernil com molho de castelo, empada de javali, carne de vaca com molho de bruxa, novilho real e abade de Priscos, tudo bem regado com o milenar hidromel.
Fonte: Guia de Bem Comer 2024
