O Prove Leiria Doçaria regressa ao Mercado de Santana, em Leiria, no próximo fim de semana, entre os dias 21 e 23 de outubro, e até dia 22 estão a decorrer as votações para o “Doce dos leirienses”.
Estão a concurso nove especialidades das pastelarias aderentes ao evento.
Este é um concurso que habitualmente decorre durante o período que antecede e decorre o certame, e que convida os leirienses a escolher o seu doce preferido, confecionado por uma pastelaria da região. Confira a seguir os doces a concurso.
Água na boca
Este ano, a pastelaria Pão Quente concorre com um bolo que promete deixar “Água na boca”. Trata-se de um bolo de massa fina e pão de ló, com recheio crocante, cobertura de creme e morangos laminados.
Brisa Morena
A pastelaria Pires apresenta a “Brisa Morena”, confecionada com açúcar amarelo, gemas de ovos, nozes e cacau. Segundo a pastelaria, é uma opção “menos doce que a Brisa do Liz”, levemente amarga e crocante.
Delícia de caramelo
“Delícia de caramelo” é a proposta da Permarcati: um bolo com base de bolacha crocante, chocolate branco e frutos secos caramelizados no topo.
Dom Morgado
O estabelecimento Dolce Peccato concorre com um doce ideal para os fãs de ovos moles. É o “Dom Morgado”, uma iguaria confecionada com “leves discos de merengue com noz” envolvidos numa camada de ovos moles e polvilhados com pedaços de noz e açúcar.
Pudim de Noz
As nozes são também o ingrediente principal do doce apresentado pela pastelaria Maglice. É o “Pudim de Noz”, com ovos, açúcar e sem glúten.
Margarida do Liz
Na corrida ao primeiro lugar do pódio está também a “Margarida do Liz”: um folhado com recheio à base de creme de ovos, gila e especiarias, criado pela Sar & Doce.
Pedra de Colipo
Tendo como inspiração as origens da cidade do Lis, a Real Padaria criou a “Pedra de Colipo”, confecionada com a base dos doces conventuais e pão. Tudo envolto numa “leve e estaladiça camada de massa filo”.
Queque de Queijo
A pastelaria Mimo Doce Heritage concorre com um queque confecionado com queijo, ovos, açúcar, farinha e água. Segundo a pastelaria, é um “Queque de Queijo”, mas que não sabe a queijo.
Tachinho de Pinhão
O “Tachinho de Pinhão” é outra das iguarias em que pode votar. Criado pela pastelaria Brisanorte, o doce tem como estrela o tradicional pinhão da região, combinado com uma massa feita com gemas de ovos, açúcar e grão.
Uma combinação que à primeira vista pode parecer estranha, mas que de acordo com o responsável da pastelaria, tem conquistado o paladar de muitos. Trata-se de um “doce inovador e diferente” que a pastelaria gostava de ver divulgado como um doce regional de Leiria, explica Armando Rato.
Esta é a proposta da Brisanorte para a edição de 2022 e que até “esgotou no passado fim de semana”.
Recorde-se que no ano de 2021 o vencedor do Prove Leiria foi a “Coroa D.Dinis”, uma criação também desta pastelaria, pensada exclusivamente para o evento e que desde então tem rendido bastante nas vendas.
As votações para eleger o doce favorito dos leirienses decorrem até às 17 horas do próximo dia 22.
Todos os participantes na votação estão também elegíveis para o sorteio de um bolo de aniversário de dois quilos com decoração à escolha, oferecida pela pastelaria. O vencedor será divulgado nas páginas de Facebook e Instagram de É de Leiria!, após fecharem as votações, que este ano também podem ser feitas de forma presencial durante o evento.
